La ricercatezza estrema dei sapori delle birre e l’alto contenuto di entusiasmo e creatività, hanno dato forma ad uno stile personale e distintivo, ad una produzione artigianale di birra il cui sapiente impasto di malto, frumento, luppolo ed acqua è affidato all’occhio e al gusto di Andrea e dei suoi appassionati collaboratori. Amore per la birra e grande attenzione ai metodi artigianali sono due dei principi portanti della filosofia Alta Quota che offre a intenditori, curiosi e semplici assetati, ricette uniche, assolutamente da provare per regalare al palato un universo di gustose sorprese.
L’utilizzo dell’acqua che si riversa nell’Alta Valle del Velino fa della birra artigianale Alta Quota un capolavoro di raffinato equilibrio gustativo. Il farro prodotto in loco le conferisce tipicità e valore aggiunto, consentendo di esaltare ancor di più l’identità del territorio cittarealese. Sono birre non pastorizzate, non filtrate e rifermentate in bottiglia senza aggiunta di conservanti e additivi. La gasatura è quindi naturale e questo conferisce alla birra una migliore digeribilità. Nove le birre attualmente in produzione continua alle quali si affiancano le birre stagionali prodotte con ingredienti rigorosamente legati al territorio e metodo totalmente artigianale.
Il birrificio prevede anche un’Osteria dove troverete alla spina le birre classiche della gamma Alta Quota, tutta la produzione in bottiglia, gli altri prodotti in catalogo, idee regalo per ogni occasione. Un luogo dove fermarsi per uno spuntino degustando prodotti genuini del territorio accompagnati dalle nostre birre o anche solo per una birra da ristoro.
