Birra Krimisos

Birra Krimisos nasce a Castellammare del Golfo (TP) nel 2018 dalla collaborazione di tre amici homebrewers. Le birre realizzate sono una rivisitazione dei classici stili birrai con l’aggiunta di elementi del territorio.
Birra CHIARA: è il miele dell’ape nera sicula l’ingrediente che dona originalità a questa birra, impreziosendo i pregiati malti Pils, Aromatic, Carapils ed il frumento. Fruttata, con note di fiori freschi, si giova della scelta dei luppoli Motueka e Amarillo.
Schiuma fine e persistente con frizzantezza equilibrata. Aspetto giallo intenso e leggermente velato. Corpo rotondo. Amaro moderato.
Birra BRUNA: Il pregiato malto Maris Otter, dopo essere stato miscelato al Pils, al Rauch, al Chocolate, al Biscuit, al Crystal e al frumento, accoglie il peperoncino piccante lasciando che i sentori dolci e affumicati dei malti si affinino con l’amaro del luppolo e l’aroma della rossa spezia.
Schiuma compatta di media cremosità e persistenza. Aspetto ambrato scuro. Marcatamente affumicata con intensità gustativa molto elevata e un finale lungo di peperoncino.
Birra VITTORIA: Le carrube che incontrano il malto Maris Otter, Amber, Crystal ed il frumento segnano il successo di questa birra. Gli aromi e i sapori che si sprigionano riportano alla ribalta le tradizioni agricole del territorio in cui nasce, realizzando un perfetto equilibrio con i luppoli EK Golding e Fuggle. Offre una ricchezza eccezionale di aromi con note di caffè, liquirizia, caramello, cioccolato fondente e soprattutto carruba.
Amber morbida e cremosa con sapori caldi e legnosi. Schiuma compatta e persistente. Corpo medio.
In collaborazione con TERRANOVA, maestri caramellai dal 1890.