Il Birrificio Agricolo Artigianale si chiama BIRRADAMARE ma in qualsiasi modo lo si legga ed intenda: “birra da amare” o “birra da mare”, non si sbaglia!
Infatti, è proprio di fronte al mare di Roma, ad Ostia Lido, presso il nostro Brew Pub BOA (acronimo di Birrificio Ostiense Artigianale) che iniziamo a produrre la prima birra cruda artigianale, ottenuta senza filtrazione e pastorizzazione.
Il 2004 è l’anno di inizio della nostra avventura che ben presto si trasforma in un vero e proprio lavoro a tempo pieno, tanto che nel 2006 incominciamo ad allargare il nostro raggio d’azione e, grazie all’incontro con il mastro birraio Ioan Bratuleanu, decidiamo di aumentare e diversificare la produzione del Brew Pub in diverse tipologie di birre.
Grazie al favore dei consumatori ed alla grande richiesta delle nostre birre, nel 2010 inauguriamo il nostro nuovo stabilimento, sito nel cuore della storica Isola Sacra nel comune di Fiumicino, a pochi chilometri da Ostia, sancendo così ufficialmente il nostro inserimento nel mercato dei produttori di birre artigianali italiane.
Il 2012 è un anno molto importante per Birradamare, perché abbiamo scelto di diventare produttori di orzo ed abbiamo affrontato l’ultima e più grande trasformazione: il controllo dell’intera filiera produttiva, dalla semina alla maltazione, passando per la “cotta”, fino alla distribuzione ai locali del prodotto finito… decisamente una scelta di Cuore!
Per Noi quest’ultimo passaggio è stato particolarmente importante come consolidamento del legame che ci unisce al territorio laziale in cui siamo immersi e con cui lavoriamo quotidianamente a stretto contatto, anche attraverso le Associazioni di categoria Assobirra, Coldiretti e A.BI.Lazio, di cui facciamo parte. Partecipiamo a tutte le iniziative volte non solo alla promozione della birra prodotta attraverso metodi rigorosamente artigianali, ma, soprattutto, al sostegno della Produzione Agricola del Lazio: il nostro più grande tesoro e patrimonio da preservare e tutelare attivamente.
Infine, ma non ultimo per importanza, profondiamo un particolare sostegno alla politica contro all’abuso di alcool, partecipando al programma “Bevi Consapevole”.
I nostri marchi:
Birradamare: racchiude le nostre birre stagionali, sperimentali e particolari. Questo marchio nasce con l’intento di contenere, seppur con non poca fatica, la creatività dei nostri mastri birrai che, utilizzando prodotti locali, continuamente sperimentano ed “inventano” nuove birre e da cui, puntualmente, ci facciamo travolgere mettendole in produzione, come per esempio la nostra Bifuel, prodotta con il mosto di Vermentino dell’azienda vinicola Torre in Pietra o la Laziale prodotta con i carciofi ed il rosmarino del nostro vicino!
‘Na biretta: marchio emblema del nostro profondo legame sia con la cultura romana che con la romanità in generale. “Na biretta” non è soltanto una “birra”, ma rappresenta la nostra visione di quello che per Noi è la Birra: un prodotto semplice, genuino, scanzonato, conviviale e adatto ad ogni occasione. Na Biretta deve poter essere sempre presente accanto ad ognuno di voi, accompagnandovi nelle diverse situazioni della vita. Sono due le birre che rappresentano questo marchio: ‘Na biretta Chiara (vincitrice medaglia d’argento per il Design e per il Tasting al concorso International Beer Challenge 2016) e ‘Na biretta Rossa (vincitrice della medaglia d’argento al Tasting della concorso International Beer Challenge 2016), entrambe ispirate al mondo tedesco ma rivisitate in chiave moderna e, soprattutto, romana.
Birra Roma: Partendo dalla famosa profezia latina secondo cui: “Finché esisterà il Colosseo, esisterà anche Roma; (…) quando cadrà Roma cadrà anche il mondo”. Questo marchio è un omaggio all’Italia ed a tutto ciò che Roma ha sempre rappresentato nel mondo, portando con orgoglio la rivisitazione del più importante simbolo della civiltà romana: il Colosseo.
Vincitrice del premio come miglior Design al mondo al concorso World Beer Awards 2016 e medaglia d’Argento per il Design al concorso International Beer Challenge 2016, Birra Roma la potete trovare sia Bionda che Ambrata.
