“Padova è la nostra città, è la città dove siamo nati, culturalmente prima e professionalmente poi. Fare un birrificio artigianale a Padova centra l’obiettivo della nostra vita: la birra artigianale della nostra città.” Sandro Vecchiato e Michele Vecchiato, fondatori e General Managers del Birrificio Antoniano
Qual è il sogno più sfrenato del Birrificio Antoniano?
“Scrivere un piccolo pezzo della storia della birra in Italia”.
Abbiamo scelto la terra: orzo, luppolo, lievito, acqua, ingredienti semplici che uniti al carettere unico della nostra terra regalano la qualità di Birra Antoniana.
Abbiamo scelto l’artigianalità, che per noi è rispetto delle materie prime, paziente attesa dei tempi di maturazione di un prodotto naturale, presenza del birraio in tutte le fasi di produzione.
Abbiamo scelto la semplicità, perché vogliamo una birra dal gusto unico che si lascia bere da tutti.
Abbiamo scelto l’equilibrio per unire efficienza e tecnologia degli impianti con creatività e esperienza di birrai italiani.
Abbiamo scelto la nostra terra, Padova: una città, mille ingegni, una birra.
