Dal 1988 la storica Paninoteca pisana, tradizione ed amore per il territorio si uniscono nella creazione del tipico “panino del Mediceo” grande fino a 35 cm ed allo stesso tempo leggero grazie alla speciale ricetta del pane.
Ingredienti ricercati a livello locale come gli affettati rigorosamente toscani, le carni del macellaio Ciampalini, i formaggi della famiglia Busti e la birra di Pisa “La Gilda dei Nani Birrai” rendono il Mediceo un vero e proprio capostipite della cucina pisana nel modo dei panini!
Novità l’apertura di una sala dedicata interamente alla birra artigianale italiana per poterla scoprire, conoscere, degustare ed abbinare!
A questo aggiungiamo un personale giovane ed al passo con i tempi per poter unire la tradizione all’innovazione!
